چرم گاو و چرم گوسفند دو نوع چرم متفاوت هستند که هر کدام ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند. چرم گاو معمولا ضخیم تر و مقاوم تر است، در حالی که چرم گوسفند نرم تر و ظریف تر میباشد. این تفاوت ها باعث میشود هر نوع چرم برای کاربردهای خاصی مناسب تر باشد.